· মে, 2008

গল্পগুলো আরও জানুন খাদ্য মাস মে, 2008

ভিডিও: পানি সমস্যা সমাধানে নতুন উদ্ভাবন

  20 মে 2008

দুটি সাম্প্রতিক প্রাকৃতিক দুর্যোগ, মায়ানমারের সাইক্লোন এবং চীনের সিচুয়ানের ভূমিকম্প এর পর দুর্গতদের কাছে বিশূদ্ধ ও পরিশুদ্ধ খাবার পানি পৌঁছানোর ব্যাপারটি আবার সবার আলোচনায় এসেছে। আজকে আমরা কয়েকটি ভিডিও দেখাব যাতে বিশুদ্ধ পানি সরবরাহ বা অন্তত: খাবার উপযোগী পানির ব্যবস্থা করার নতুন নতুন উপায় বর্ণনা করা হয়েছে। এই সমাধানগুলো বিভিন্ন...

জাপান: ব্লগাররা তিমির মাংশ চুরিতে গ্রীনপিসের ভূমিকা সমালোচনা করেছে

  18 মে 2008

এ সপ্তাহে গ্রিনপিস জাপানের খ্যাতি কিছুটা পড়ে গেছে একটা খবর প্রকাশের সাথে সাথে যে সংস্থাটি তিমি বিষয়ক গবেষণায় নিয়োজিত একটা জাহাজের ক্রু-দের তিমির মাংশ চুরির ঘটনা উন্মোচন করতে নিজেরাই তিমির মাংশ চুরি করেছে প্রমাণ হিসাবে সংরক্ষণের জন্য। তিমির মাংশের বাক্স উদ্ধারের জন্য গ্রিনপিচের সদস্যরা টোকিওর একটা সরবরাহকারী প্রতিষ্ঠানের বিতরণ স্থলে...

মায়ানমার: সাইক্লোনের নজিরবিহীন ধ্বংসযজ্ঞ

সাইক্লোন নার্গিস গত সপ্তাহে পাঁচটি অঞ্চলকে ধ্বংস করে দিয়েছে। রাষ্ট্র পরিচালিত প্রচার মাধ্যম জানিয়েছে, ২২,০০০ মানুষ নিহত হয়েছে এবং প্রায় ৪১,০০০ এর মত এখনও নিখোঁজ রয়েছে। লাখ লাখ মানুষ বাস্তুহীন হয়ে পড়েছে। ব্যাংকক পান্ডিত ক্রমবর্ধমান হতাহতের সংখ্যা দেখেমন্তব্য করেছেন: শুনলাম ৩৫১, হলো ৪,০০০, তারপরে এক লাফে ১০,০০০। এখন রাষ্ট্র পরিচালিত...

ইরানঃ মুদ্রাস্ফীতি ও অস্পৃশ্য টমেটো

  5 মে 2008

ইরান সরকার প্রায়শ:ই মুদ্রাস্ফীতির অস্তিত্ব অস্বীকার করে, এবং দাবি করে যে এটা বিদেশী তথা মিডিয়ার আবিষ্কার। তথাপি, স্মরণকালের মধ্যে এ মাসে ইরানে সর্বোচ্চ ও দ্রুতগতিতে মুদ্রাস্ফীতি ঘটেছে। আন্তর্জাতিক বাজারে খাদ্যদ্রব্যের মূল্যবৃদ্ধি হয়তো একটা কারণ, কিন্তু অনেক মানুষই প্রধান কারণ হিসেবে ব্যর্থ অর্থনৈতিক নীতিকে দায়ী করেন। কিছু ব্লগার নিত্যদিনের জীবন যাপনে...

বাংলাদেশ: শ্রমিকদের জন্যে রেশন বনাম লাভের অংশীদারিত্ব

  4 মে 2008

বাংলাদেশের নীটওয়্যার শিল্পের মালিকরা তাদের শ্রমিকদের বেতন বাড়ানোর ঘোষণা দিয়েছে এবং সাম্প্রতিক খাদ্যের মূল্য বৃদ্ধির সমস্যায় জর্জরিত শ্রমিকদের রেশন (কম মূল্যে খাদ্য দ্রব্য) দেবার কথাও চিন্তা করছে। এন অর্ডিনারী সিটিজেন মনে করছেন এসব যতটা না শ্রমিকদের জন্যে কল্যাণকর হবে তার থেকে যদি শ্রমিকরা এই লাভজনক শিল্পের লাভের একটি অংশ পেত...

ভারত: বাংলা'র রেসিপি

  2 মে 2008

ভারতীয় খাদ্য ব্লগ বঙ মমস কুক বুক তার পাঠকদের বাংলা'র (পশ্চিমবঙ ও বাংলাদেশ) রান্নার জগৎকে পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন দুই পর্বের একটি সিরিজের মাধ্যমে। প্রথম পর্বে রয়েছে ভাত, শাক-সব্জির সাইড ডিশ, ডাল, স্বয়ংসম্পূর্ণ ডিশ, সামুদ্রিক মাছ, মাংস এবং ডিম রান্নার রেসিপি। দ্বিতীয় পর্বে রয়েছে চাটনী, মিষ্টান্ন, ডেসার্ট, স্ন্যাক্স এবং পানীয়ের রেসিপি।